appetizers
CHF 22.-
Composition of Veal small cubes on a bed of Saffron Tuna Sauce Zusammensetzung der Kalbswürfel…
CHF 19.-
Mille-feuille of Vegetables with Cream Cheese / Millefeuille von Gemüse mit Frischkäse / Mille-feuille de Légumes…
CHF 22.-
Carpaccio of Salted Meat at home marinated with Dutch Sauce Gesalzenes Fleisch Carpaccio zu Hause…
CHF 32.-
Culatello and Strolghino cutting board / Culatello und Strolghino Schneidebrett / Planche de Culatello et Strolghino
the Tartare
CHF 34.-
Salmon Trout tartare with horseradish scented Cream / Lachsforelle-tatar mit Meerrettich-Creme / Tartare de Truite arc-en-ciel…
CHF 22.-/34.-
Beef Tartare “Orologio” / Rindertartar “Orologio” / Tartare de boeuf “Orologio”
homemade Gnocchi – the Salads
CHF 23.-
Nettles Gnocchi with Luganiga Ragout / Brennnessel Gnocchi mit Luganiga Ragout / Gnocchi d’Ortie – avec…
CHF 23.-
Potatoes Gnocchi with Morel Sauce and Roast Sauce / Kartoffeln Gnocchi mit Morchelsauce und Bratensauce / Gnocchi de…
CHF 24.-
Puntarelle and Anchovies Salad with Buffalo Stracciatella Flakes Puntarelle-Sardellen-Salat mit Büffel-Stracciatella Flocken Salade de Puntarelle…
CHF 22.-
Quinoa Salad on a mirror of Peas with Basil Pesto, Confit Cherry Tomatoes and Tofu…
CHF 25.-
Caesar Salad “Orologio” / Caesar Salat “Orologio” / Salade César “ Orologio”
the Pastas – the Risottos
CHF 20.-
Homemade tagliolini Cacio and Pepper / Hausgemachte Tagliolini Cacio und Pfeffer/ Tagliolini maison Cacio et Poivre
CHF 25.-
Cuttlefish ink tagliolini with Shrimp Sauce in Bisque flavored with Saffron Tintenfisch Tinte Tagliolini mit…
CHF 25.-
Homemade ravioli with rabbit and burrata at Butter and Sage and its Juice Hausgemachte Ravioli…
CHF 23.-
Merlot Risotto with Büsciòn from the Muggio Valley / Merlot Risotto mit Büsciòn aus dem Muggio-Tal…
CHF 23.-
Saffron and Luganiga Risotto / Safran-Luganiga-Risotto / Risotto au Safran et Luganiga
CHF 26.-
Lime scented Risotto, Cuttlefish and Fresh Asparagus Carpaccio Risotto duftete mit Limette, Tintenfisch und Frischer…
CHF 28.-
Herb-scented Risotto with Quail Breast cooked at pink dot Risotto mit Kräuterduft und Wachtelbrust aus…
fish and meat
CHF 28.-
Common Perch with Butter and Sage with Basmati Rice Flussbarsch aus Butter und Salbei mit…
CHF 32.-
Roasted Octopus Tentacles with Red Cabbage sauce and Sweet Potatoes Chips on Octopus Mayonnaise Drops Gebratene…
CHF 36.-
Lamb with Honey and Balsamic Sauce / Lamm mit Honig und Balsamico-Soße / Agneau avec Miel…
CHF 34.-
Pork Tenderloin cooked at low temperature on Carpaccio of Asparagus Schweinefilet bei niedriger Temperatur gekocht…
CHF 00.-
Side dishes: Roasted new Potatoes and sauteed colored Vegetables Beilagen: Gebratene neue Kartoffeln und sautiertes…
desserts
CHF 9.-
Casket of Apples with Raisins, Pine Nuts and Hazelnuts on Vanilla Sauce Schatulle mit Äpfeln…
CHF 3.-
Ice Cream, Sorbet – Vanilla, Chocolate, Lemon, Strawberry / Eis, Sorbet – Vanille, Schokolade, Zitrone,…
CHF 12.-
Tiramisù “Orologio”
CHF 12.-
Chocolate-mousse with Coconut flakes and Pineapple brunoise Schokoladenmousse mit Kokosflocken und Ananas-Brunoise Mousse au Chocolat…
CHF 10.-
Semifreddo Nougat
CHF 12.-
Shells of Puff Pastry with Chantilly Cream and Berries Muscheln durchsuchen mit Chantilly-Sahne und Beeren…
